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Procesamiento Y Conservacion De Carne
Pechuga de pollo deshuesada
pechuga de pollo deshuesada pechuga de pollo deshuesada, piezas de pollo, tamaños grandes, frescas, con piel, sin grasas adheridas, ni esfínter anal, higiénicamente empacadas en bolsas plásticas preferiblemente al vacío, procedentes de animales sanos, aptas para el consumo humano
Apertura de Propuestas:
Lote 1: **** - **** Kilogramo - PECHUGA DE POLLO DESHUESADA. Piezas de pollo, tamaños grandes, frescas, con piel, sin grasas adheridas, ni esfínter anal. Higiénicamente empacadas en bolsas plásticas; preferiblemente al vacío. Procedentes de animales sanos. Aptas para el consumo humano. 1. La etiqueta debe incluir información pertinente al contenido nutricional y a los ingredientes del producto. Se excluyen los alimentos frescos. 2. Adjuntar muestra del producto en su presentación original ( se exceptúan los cárnicos, mariscos y pescados). 3. Reemplazar los productos que no cumplen con los requisitos de calidad. 4. El proveedor se compromete a reponer los productos vencidos o de caducidad comprometida que se encuentran en los depósitos de la institución. 5. El proveedor debe asegurar que el transporte cumpla con las condiciones higiénicas, mecánicas y con las temperaturas adecuadas. 6. La presentación seleccionada será solicitada por el servicio peticionario y dependerá de la necesidad de la unidad ejecutora conforme a la disponibilidad del producto en el mercado local. 7. La empresa debe presentar la constancia o certificación de la inspección sanitaria para el establecimiento y la correspondiente al transporte, vigentes. Se exceptúan aquellas empresas locales de áreas provinciales o apartadas. 8. El envase debe indicar la capacidad del contenido ( gramos, libras, mililitros, centímetros cúbicos u onzas fluidas) 1. El producto debe estar contenido en envase de vidrio, plástico, u otro material resistente; no tóxico y herméticamente sellado. Debe mantener la temperatura adecuada que no propicie el deterioro del producto. 2. Las cajas o empaques no deben estar golpeadas, achurradas ni deterioradas. 3. La etiqueta ( traducida al español) debe estar en perfectas condiciones y señalar lo siguiente: marca, país de origen, fecha de producción, vencimiento y número de lote. Se excluyen los alimentos frescos. 4. El producto debe presentar características organolépticas propias del mismo ( olor, color, sabor, forma o textura). 5.
