Lote 10: 945 - 150 Kilogramo - CHULETA FRESCA DE CERDO, SE RECIBIRÁ 25 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Corte hecho de carne porcino, con hueso visible y grasa normal; fresca y de color rosado, firme y retractable al tacto. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacada en bolsas plásticas; preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. ATRIBUTOS:( PARA TODOS LOS RENGLONES) 1- El producto debe estar contenido en envase de vidrio, plástico u otro material resistente; no tóxico y herméticamente sellado. Debe mantener la temperatura adecuada que no propicie el deterioro del producto. 2- Las cajas o empaques no deben estar golpeadas, achurradas ni deterioradas. 3- La etiqueta ( traducida al español) debe estar en perfectas condiciones y señalar lo siguiente: marca, país de origen, fecha de producción, vencimiento y número de lote. Se excluyen los alimentos frescos. 4- El producto debe presentar características organolépticas propias del mismo ( olor, color, sabor, forma o textura). 5- Libres de contaminantes ajenos al producto ( objetos físicos o extraños; líquidos espumosos, color lechoso o verdoso u otro aspecto anormal). 6- El producto debe tener vencimiento no menor de seis meses a un año; siempre que no se trate de un producto perecedero. 7- Presentar registro sanitario impreso en el producto, copia autenticada del mismo u otras certificaciones vigentes ( AUPSA); para productos empacados nacionales o del exterior. Se exceptúan los alimentos frescos o perecederos comprados a granel o al detal. Recibirá el Departamento de Dietética y Almacén del Hospital Dr. Ezequiel Abadía, Soná. CONSUMO: 60 DÍAS CALENDARIO ( MARZO Y ABRIL 2026). TÉRMINOS DE ENTREGAS: SEMANALES. POSTERIOR AL REFRENDO FISCAL. TOTAL DE ENTREGAS: 6 ENTREGAS Debe indicar día de entrega. Para el consumo de Pacientes Hospitalizados y Personal de turno. Recibirá el Departamento de Almacén y Dietética del Hospital Dr. Ezequiel Abadía. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 1: **** - 270 Kilogramo - CARNE DE RINCÓN en rebanadas, SE RECIBIRÁ 45 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 KG FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Carne de bovino, tipo A ó AA, ubicada en la parte superior, lado posterior de la res; con poca grasa visible. De textura suave y de color rojo intenso brillante. Firme y retractable al tacto. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacados en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. OBSERVACIONES: ESTAS OBSERVACIONES APLICAN PARA TODOS LOS RENGLONES. 1. La etiqueta debe incluir información pertinente al contenido nutricional y a los ingredientes del producto. Se excluyen los alimentos frescos. 2. Adjuntar muestra del producto en su presentación original ( se exceptúan los cárnicos, mariscos y pescados). 3. Reemplazar los productos que no cumplen con los requisitos de calidad. 4. El proveedor se compromete a reponer los productos vencidos o de caducidad comprometida que se encuentran en los depósitos de la institución. 5. El proveedor debe asegurar que el transporte cumpla con las condiciones higiénicas, mecánicas y con las temperaturas adecuadas. 6. La presentación seleccionada será solicitada por el servicio peticionario y dependerá de la necesidad de la unidad ejecutora conforme a la disponibilidad del producto en el mercado local. 7. La empresa debe presentar la constancia o certificación de la inspección sanitaria para el establecimiento y la correspondiente al transporte, vigentes. Se exceptúan aquellas empresas locales de áreas provinciales o apartadas. 8. El envase debe indicar la capacidad del contenido ( gramos, libras, mililitros, centímetros cúbicos u onzas fluidas). - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 2: **** - 180 Kilogramo - JARRETE DE RES SIN HUESO, EN TROZOS, SE RECIBIRÁ 30 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Carne de bovino tipo A ó AA, ubicada en el área cercana a las extremidades inferiores ( anteriores y posteriores) de la res. De textura moderadamente suave y baja en grasas. Sin hueso visible con contenido de fibras y tejido conectivo. De color rojo intenso brillante. Firme y retractable al tacto. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacados en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 3: 576 - 120 Kilogramo - COSTILLA DE RES SHORB RIB PRICE, SE RECIBIRÁ 20 kg x entrega x 6 semanas en bolsas de 5 kg. FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Carne de bovino, tipo A ó AA, ubicada en las caras internas laterales y centrales de la res; con moderada grasa y osamenta visible. De textura firme y retractable al tacto. De color rojo intenso brillante. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacadas en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 4: **** - 210 Kilogramo - PULPA BLANCA EN REBANADAS, SE RECIBIRÁ 35 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Carne de bovino tipo A ó AA, ubicadas en la parte lateral de las extremidades inferiores de la res. Con poca grasa visible, De textura suave y de color rojo intenso brillante. Firme y retractable al tacto. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacados en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apto para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 5: **** - 150 Kilogramo - CARNE DE RES MOLIDA ESPECIAL. SE RECIBIRÁ 25 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg. FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: carne de bovino, tipo A ó AA, sometida a molienda fina ( especial o de primera) de textura suave y de color rojo intenso brillante, baja en grasas. Provenientes de animales sanos. Higiénicamente empacados en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 6: 945 - 150 Kilogramo - FALDA DE RES ( ropa vieja), SE RECIBIRÁ 25 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg. FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Carne de bovino, tipo A ó AA, ubicada en la parte inferior del abdomen; con moderada grasa. De textura moderadamente suave ( fibras musculares gruesas) y de color rojo intenso brillante. Firme y retractable al tacto. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacadas en bolsas plásticas preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 7: 105 - 30 Kilogramo - HÍGADO DE RES, SE RECIBIRÁ 5KG X ENTREGA x 6 ENTREGAS. ( 2 bolsas de 2. 5 kg) FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Víscera proveniente de bovino, tipo A ó AA, ubicada como glándula interna de la res. De textura lisa y suave. De color rojo morado a púrpura intenso y brillante. Firme y retractable al tacto. Rico en hierro, vitamina A, C y Complejo B ( B 12); además de colesterol. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacada en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apto para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 8: 768 - 120 Kilogramo - COSTILLAS DE CERDO SIN LONJA, corte especial del cerdo. SE RECIBIRÁ 20 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg. FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Corte especial del cerdo, diferente de la chuleta. Se caracteriza por ofrecer una alternativa de hueso y carne. Con grasa normal, firme al tacto, de color rosado, aporta hierro, zinc, vitaminas del complejo B Procedente de animales sanos. Higiénicamente empacada en bolsas plásticas; preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 9: 804 - 120 Kilogramo - CARNE MAGRA DE CERDO ( PUERCO LISO), SE RECIBIRÁ 20 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Carne de porcino, fresca y de color rosado; suave, firme y retractable al tacto, exenta de grasa. Proveniente de animales sanos y magros. Higiénicamente empacada en bolsas plásticas; preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 10: 945 - 150 Kilogramo - CHULETA FRESCA DE CERDO, SE RECIBIRÁ 25 kg x entrega x 6 SEMANAS en bolsas de 5 kg FICHA TÉCNICA: **** DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO: Corte hecho de carne porcino, con hueso visible y grasa normal; fresca y de color rosado, firme y retractable al tacto. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacada en bolsas plásticas; preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. ATRIBUTOS:( PARA TODOS LOS RENGLONES) 1- El producto debe estar contenido en envase de vidrio, plástico u otro material resistente; no tóxico y herméticamente sellado. Debe mantener la temperatura adecuada que no propicie el deterioro del producto. 2- Las cajas o empaques no deben estar golpeadas, achurradas ni deterioradas. 3- La etiqueta ( traducida al español) debe estar en perfectas condiciones y señalar lo siguiente: marca, país de origen, fecha de producción, vencimiento y número de lote. Se excluyen los alimentos frescos. 4- El producto debe presentar características organolépticas propias del mismo ( olor, color, sabor, forma o textura). 5- Libres de contaminantes ajenos al producto ( objetos físicos o extraños; líquidos espumosos, color lechoso o verdoso u otro aspecto anormal). 6- El producto debe tener vencimiento no menor de seis meses a un año; siempre que no se trate de un producto perecedero. 7- Presentar registro sanitario impreso en el producto, copia autenticada del mismo u otras certificaciones vigentes ( AUPSA); para productos empacados nacionales o del exterior. Se exceptúan los alimentos frescos o perecederos comprados a granel o al detal. Recibirá el Departamento de Dietética y Almacén del Hospital Dr. Ezequiel Abadía, Soná. CONSUMO: 60 DÍAS CALENDARIO ( MARZO Y ABRIL 2026). TÉRMINOS DE ENTREGAS: SEMANALES. POSTERIOR AL REFRENDO FISCAL. TOTAL DE ENTREGAS: 6 ENTREGAS Debe indicar día de entrega. Para el consumo de Pacientes Hospitalizados y Personal de turno. Recibirá el Departamento de Almacén y Dietética del Hospital Dr. Ezequiel Abadía. - Carnes procesadas y preparadas fresco