Lote 1: **** - 1 Servicio - De alimentación para 70 personas ( estilo buffet) debe llevar lo siguiente: Ceviche Clásico: dados de pescado ( corvina) fresco marinado en limón con cebolla y cilantro. Pan de ajo o hierbas: rodajas de baguette horneadas con mantequilla de ajo y perejil. Sopa de Minestrones: caldo base de tomate con zanahorias, apio, calabacines y alubias blancas. Ensalada Verde: debe llevar un mix de lechugas hidropónicas, arúgula fresca, tomates cherry enteros, lascas de parmesano y una vinagreta ligera de balsámico y miel. Solomillo de Cerdo glaseado a la naranja: medallones de cerdo horneados en su punto ( no seco, ni crudo) cubiertos con su salsa agridulce de naranja, mostaza y miel. ( las piezas deben tener aproximadamente como mínimo 4 centímetros de grosor y del tamaño de la palma de la mano) Pechuga de Pollo a los tres Hongos: medallones de pollo bien sellados ( ni secos, ni crudo) sumergido en una salsa cremosa de champiñones ( las piezas deben tener aproximadamente como mínimo 4 centímetros de grosor y el tamaño de la palma de la mano) Puré Rústico: Papas, mantequilla con sal, leche entera o crema de leche, ajos ( asados) Arroz Pilaf con Almendras y Fideos Tostados: arroz árabe, con fideos tostados y cubierto con láminas de almendras, cocinado en base de caldo de pollo caliente, cebollas y ajo. Shots Dulces de: tiramisú, cheescake de fresas y pie de limón ( los postres deben ser servidos en vasos transparentes de aproximadamente 6 onzas) Bebidas: limonada, limonada de maracuyá, té, café. ( las bebidas deben ser naturales) Todo debe ser servido en loza blanca y cristalería, incluir las servilletas y los chafing Dish El servicio de alimentación será en la sede de la Lotería Nacional de Beneficencia, el jueves 4 de junio 2026, en horario de 11: 15 a. m. a 2: 00 p. m. el proveedor debe contar con los carnets de salud requeridos, ser puntual , entregar lo solicitado con sus especificaciones. Se debe presentar la degustación de todo lo solicitado antes de ser adjudicado para 7 personas - Servicios de cat
Lote 1: **** - 1 Servicio - De alimentación para 70 personas ( estilo buffet) debe llevar lo siguiente: Ceviche Clásico: dados de pescado ( corvina) fresco marinado en limón con cebolla y cilantro. Pan de ajo o hierbas: rodajas de baguette horneadas con mantequilla de ajo y perejil. Sopa de Minestrones: caldo base de tomate con zanahorias, apio, calabacines y alubias blancas. Ensalada Verde: debe llevar un mix de lechugas hidropónicas, arúgula fresca, tomates cherry enteros, lascas de parmesano y una vinagreta ligera de balsámico y miel. Solomillo de Cerdo glaseado a la naranja: medallones de cerdo horneados en su punto ( no seco, ni crudo) cubiertos con su salsa agridulce de naranja, mostaza y miel. ( las piezas deben tener aproximadamente como mínimo 4 centímetros de grosor y del tamaño de la palma de la mano) Pechuga de Pollo a los tres Hongos: medallones de pollo bien sellados ( ni secos, ni crudo) sumergido en una salsa cremosa de champiñones ( las piezas deben tener aproximadamente como mínimo 4 centímetros de grosor y el tamaño de la palma de la mano) Puré Rústico: Papas, mantequilla con sal, leche entera o crema de leche, ajos ( asados) Arroz Pilaf con Almendras y Fideos Tostados: arroz árabe, con fideos tostados y cubierto con láminas de almendras, cocinado en base de caldo de pollo caliente, cebollas y ajo. Shots Dulces de: tiramisú, cheescake de fresas y pie de limón ( los postres deben ser servidos en vasos transparentes de aproximadamente 6 onzas) Bebidas: limonada, limonada de maracuyá, té, café. ( las bebidas deben ser naturales) Todo debe ser servido en loza blanca y cristalería, incluir las servilletas y los chafing Dish El servicio de alimentación será en la sede de la Lotería Nacional de Beneficencia, el jueves 4 de junio 2026, en horario de 11: 15 a. m. a 2: 00 p. m. el proveedor debe contar con los carnets de salud requeridos, ser puntual , entregar lo solicitado con sus especificaciones. Se debe presentar la degustación de todo lo solicitado antes de ser adjudicado para 7 personas - Servicios de cat
Lote 2: 180 - 1 Servicio - 3 Saloneros - Servicios de catering
Lote 3: 100 - 1 Servicio - Transporte - Servicios de catering
