Licitaciones de Tartar

Lote 1: 0 - 1 Servicio - Alquiler de sala de eventos en hotel de servicio completo, ubicado en área metropolitana de fácil acceso con capacidad para 106 personas, debe contar con baños higiénicos accesibles, aire acondicionado sillas y mesas para la comodidad de los participantes. incluye equipo de audio. Observacióón: debe contar con espacio para montar el escenario y desarrollo de actividades artísticas y baile. - Hotel

Lote 2: 0 - 107 Unidad - Cocteles sin alcohol, bajo en azúcar Golden Night ( jugo de piña, ginger ale y un toque de limón), Pink Gala ( limonada rosada suave, fresas decorativas). - Servicios de elaboración de bebidas de frutas no alcohólicas

Lote 3: 0 - 107 Unidad - Entrada: presentada en mesa de degustación: debe estar servida a la 1: 00 p. m puntual hora de iniciio del evento, menú alitas apanadas, salsa tartara servida en recipiente aparte, mini empanaditas de carne y pollo, brochetas de carne, rollitos de jamón y queso blanco. mini tartaletas de frutas. Refrigerio: debe ser servido a las 3: 00 p. m. hamburguesa gourmet ( pan brioche, carne de hamburguesa, queso amarillo de buena calidad, lechuga, rodaja de tomate. Los aderezos ( ketchup y mayonesa servidos en recipiente aparte). Conos de papas fritas ( con queso derretido y mayonesa servido en recipiente aparte). - Servicios de cocina o preparación de comidas

Lote 1: **** - 20 Unidad - Servicios de alimentación ( salón, desayunos y almuerzos), para 20 participantes, según especificaciones técnicas: Desayuno buffet típico ( Disponible a partir de las 7: 45 a. m. ): - Jugo de naranja. - Frutas tropicales melón, papaya, piña. - Queso blanco nacional. - Bar de yogurt y granolas. - Láminas de jamón de piernas ahumada. - Huevos revueltos con cebolla, tomate y queso. - Tasajo de res con sofrito de tomate y culantro fresco. - Hojaldres. - Empanaditas de maíz de queso con salsa criolla. - Mini rosquete, pan de la arena, mini pan de queso del país. - Café, café descafeinado, chocolate caliente y selección de tés. * Estación permanente de café y té. Almuerzo menú buffet ( Disponible a partir de las 12: 00 p. m. ): * Estación Fría: - Tabla de quesos importados: Acompañada de guarniciones selectas. - Ensalada mézclum gourmet - Frutos del bosque, esencia de naranja confitada, queso azul y vinagreta de saril. - Pasta caprese. - Tomate fresco, mozzarella y mayonesa ligera de pesto genovés. - Cóctel de camarón con pixbae. - Realzado con nuez de la India tostada ceviche de corvina y ají chombo. - Sodas blancas y negras de 355 ml, con fecha de vencimiento no menor a 6 meses. * Estación Caliente: - Paella de hongos confitados. - Pechuga de pollo a la parrilla con salsa de mostaza antigua. - Stroganoff de res. - Tiras tiernas de res salteadas, acompañadas de hongos frescos y cebolla dorada, ligadas en una sedosa salsa de crema agria y mostaza dijon. - Filete de corvina. - En delicada salsa de eneldo y notas de trufa. * Postres: - Flan de la casa con queso tierno. - Cuatro leches aromatizado con Baileys mini bizcocho ( brownie) esponjoso con crema de avellana y caramelo salado pie de maracuyá pan artesanal y mantequilla rodajas finas ( chips) de vegetales. - Servicios de catering

Lote 2: 804 - 12 Unidad - Servicios de alimentación ( salón, desayunos y almuerzos), para 12 participantes, según especificaciones técnicas. Desayuno servido Internacional ( Disponible a partir de las 7: 45 a. m. ): - Jugo de naranja. - Carpaccio de frutas y almíbar de menta, láminas finas de piña y naranja, marinadas en un almíbar ligero de cítricos y menta fresca, con un toque de piñones tostados y yogurt griego. - Huevos florentine sobre pan brioche, huevos pochados con yema fluida sobre una cama de espinacas a la crema y pan brioche artesanal, bañados en una salsa holandesa clásica al limón. - Lomo canadiense y papas al romero. - Mini pan baguette, mini pastel ( strudel) de manzana, mini croissant. - Mantequilla de hierbas, mermelada. - Café, café descafeinado y selección de tés. Almuerzo menú servido ( Disponible a partir de las 12: 00 p. m. ): * Primer Tiempo: - Carpaccio de hongos frescos. - Láminas finas de hongos marinados, reducción balsámica, ensalada de arúgula baby, láminas de aguacate, perlas de queso de cabra, frutos secos tostados y lascas de parmesano curado. * Segundo Tiempo: - Pechuga de pollo sellada bañada en salsa de maíz rostizado, acompañada de puré sedoso de coliflor y coco, con espárragos frescos perfumados al aceite de trufa. * Tercer Tiempo: - Pastel de queso ( cheesecake) de fresa artesanal. - Salsa ( coulis) de maracuyá, desmenuzado ( crumble) de galleta de coco y brillo ligero de almíbar de piña. - Panecillos artesanales. - Mantequilla compuesta de hierbas finas. - Sodas blancas y negras de 355 ml, con fecha de vencimiento no menor a 6 meses. - Servicios de catering

Lote 3: **** - 20 Unidad - Servicios de alimentación ( salón, desayunos y almuerzos), para 20 participantes, según especificaciones técnicas: Desayuno buffet internacional ( Disponible a partir de las 7: 45 a. m. ): - Jugo de manzana. - Bandeja de fruta fresca de temporada y fruta de mano. - Yogurt de frutas regular y bajo en calorías. - Queso cheddar, mozzarella, americano. - Lascas de salami glaseadas con miel de trufas. - Huevos revueltos con ragú de tomate picado ( concase) con toque de comino y queso feta desmechado. - Tocino ahumado al horno. - Chorizo parrillero con chimichurri argentino. - Láminas de papas gratinadas con queso gruyer. - Bizcocho ( muffins), rollos de canela, pan blanco e integral, pan de huevo. - Café, café descafeinado, chocolate caliente y selección de té. * Estación permanente de café y té. Almuerzo menú buffet ( Disponible a partir de las 12: 00 p. m. ): * Estación Fría: - Ensalada cobb contemporánea. - Mezcla de hojas frescas, proteínas selectas y vegetales crocantes, acompañada de vinagreta cítrica de naranja y pimienta verde recién triturada. - Pasta ( fusilli) al chorizo ahumado. - Pasta corta salteada con chorizo artesanal, ligada con vinagreta de la casa y mostaza antigua en grano. - Cóctel de corvina tropical, marinado con manzana fresca, uvas, cebolla morada encurtida y cilantro aromático. - Ensalada clásica de papa. - Papa cremosa estilo tradicional, coronada con huevos escalfados. * Estación Caliente: - Arroz cremoso con vegetales de temporada. - Pechuga de pollo a la plancha, terminada con salsa cremosa de hongos y ostiones. - Filete de corvina sellado, acompañado de salsa tradicional al ajillo. - Vegetales al vapor, perfumados con mantequilla de romero y notas sutiles de anís. - Delicia cítrica de limón. - Flan artesanal de la casa con queso tierno tiramisú clásico italiano. - Bizcocho de chocolate con crema ( ganache) de fresa. - Pan artesanal de la casa y mantequilla batida. - Rodajas finas ( chips) crocantes de vegetales. - Sodas blancas y negras de 355 ml, con fecha de vencimien

Lote 4: 804 - 12 Unidad - Servicios de alimentación ( salón, desayunos y almuerzos), para 12 participantes, según especificaciones técnicas: Desayuno servido americano ( Disponible a partir de las 7: 45 a. m. ): - Jugo de naranja. - Sinfonía de frutas de estación, melón de castilla, mango y piña, servido con grumos de queso cottage añejo de la región y un hilo ligero de miel de abeja. - Torta ( omelet) clásico de tres quesos, relleno de un funde de queso chédar, peper Jack y quesos crema, tiras de tocino glaseadas con miel de maple, papas rayadas ( hash Brown) artesanal. - Variedad de panecillos dulces y saldos, bizcocho ( muffin) de arándanos, mini roles de canela con glaseado de queso crema, panecillo ( biscuits), pan de huevo y sésamo. - Café, café descafeinado y selección de tés. Almuerzo menú servido ( Disponible a partir de las 12: 00 a. m. ): * Entrada Fría: - Cóctel de camarón a la inglesa servido sobre crema de aguacate, rodajas finas ( chips) de yuca crocante y toque de pimienta limón. * Plato Fuerte: - Medallón de filete de res macerado en hierbas ahumadas, acompañado de puré rústico de papa con ajo rostizado y brócoli grillado en mantequilla infusionada con tomillo. - Sodas blancas y negras de 355 ml, con fecha de vencimiento no menor a 6 meses. * Postre: - Pasta de azúcar ( fondant) de chocolate. - Centro fundente, acompañado de quenelle refrescante de maracuyá y limón, con frutos rojos frescos. - Panecillos artesanales mantequilla de hierbas. - Servicios de catering

Lote 5: **** - 20 Unidad - Servicios de alimentación ( salón, desayunos y almuerzos), para 20 participantes, según especificaciones técnicas. Desayuno buffet americano ( Disponible a partir de las 7: 45 a. m. ): - Jugo de naranja. - Trilogía de frutas fresca de temporada. - Láminas de queso americano. - Lascas de pechuga de pavo ahumada. - Cremosos huevos revueltos al parmesano y perejil. - Tocino ahumado, chorizo de desayuno. - Papas rayadas ( hash brown) fundidas en una capa de queso colby. - Pastel de masa ( wafles) belgas artesanales servido con un maridaje de miel de maple y azúcar pulverizada. - Bizcocho ( muffins) de canela, mini dona ( bagel). - Café, café descafeinado y selección de tés. * Estación permanente de café y té. Almuerzo menú buffet ( Disponible a partir de las 12: 00 p. m. ): * Estación Fría: - Selección de quesos importados, palitroques y frutas frescas. - Ensalada griega con queso feta marinado. - Ensalada fresca de aguacate, palmito y tomates cereza ( cherry). - Ensalada de papa con camarones y vinagreta clásica. - Ceviche tradicional de limón y ají chombo. - Cóctel de pulpo con mango fresco. * Estación Caliente: - Paella valenciana al azafrán. - Pechuga de pollo en salsa de romero. - Filete de res a la parrilla, con salsa de pimienta negra recién molida. - Filete de corvina rebozado, con salsa tártara artesanal - Pasta pomodoro picante ( spicy), terminada con parmesano y pesto fresco. - Sodas blancas y negras de 355 ml, con fecha de vencimiento no menor a 6 meses. * Postres: - Tres leches red velvet. - Pastel de queso ( cheesecake) de café con crocante de chocolate. - Vasito ( shot) de pie de limón. - Postre cremoso ( mousse) de café con chocolate ( brownie). - Pastel ( naked cake) de zanahoria con notas de nuez moscada. - Pan de la casa y mantequilla. - Rodajas finas de vegetales ( chips) de vegetales. - Servicios de catering

Lote 6: 804 - 12 Unidad - Servicios de alimentación ( salón, desayunos y almuerzos), para 12 participantes, según especificaciones técnicas: Desayuno servido típico ( Disponible a partir de las 7: 45 a. m. ): - Jugo de piña. - Trilogías de frutas tropicales, piña papaya y sandia, acompañadas de pepitas de marañón caramelizadas y yogurt de miel de caña. - Hojaldre artesanal frita, acompañada de un bistec encebollado con un sofrito de tomate y culantro, huevos revueltos con rayadura de queso fresco, y tortilla de maíz nuevo. - Pan de la arena artesana, mini mama llena, roquitas. - Café, café descafeinado y selección de tés. Almuerzo menú servido ( Disponible a partir de las 12: 00 p. m. ): * Primer Tiempo: - Crema ligera de maíz nuevo con queso fresco del país y acabado sedoso. * Segundo Tiempo: - Ensalada de hojas tiernas y cítricos. - Gajos de toronja, nueces tostadas, remolachas confitadas, brochetas de aceitunas jumbo y vinagreta de miel y limón. * Tercer Tiempo - Mar y Tierra: - Medallón de res macerado en hierbas ahumadas y langostinos jumbo a la parrilla, acompañado de puré de zapallo, espárragos grillados y salsa cremosa de mantequilla y tomillo. - Sodas blancas y negras de 355 ml, con fecha de vencimiento no menor a 6 meses. * Cuarto Tiempo: - Flan de queso tierno infusionado con cacao y romero, acompañado de macaron de café con crema de Baileys y desmenuzado ( crumble) de pepita de marañón. - Panecillos artesanales Mantequilla compuesta de hierbas. - Servicios de catering

Lote 1: 280 - 70 Unidad - REFRIGERIO DEL 30 DE MAYO: PLATO SERVIDO QUE CONTENGA CADA UNO: YOGURT GRIEGO NATURAL ( CON FRUTA Y UNA CUCHARADITA DE MIEL, QUE CONTENGA GRANOLA), 2 MINI TOSTADAS ( CON QUESO, TOMATE, ACEITE DE OLIVA Y ORGANO ), 2 MINI BROCHETAS DE POLLO CON VEGETALES ( 10CM), AGUA EMBOTELLADA DE 600 ML,( LAS AGUAS EN CULER CON HIELO PARA QUE SE MANTENGAN FRIAS) QUE TRAIGAN CUBIERTOS Y SERVILLETAS DESECHABLES, ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO A LAS 7: 45 AM, PARA QUE ESTEN A TIEMPO A LA HORA DE EMPEZAR. - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 2: 420 - 70 Unidad - ALMUERZO DEL 30 DE MAYO, PLATO SERVIDO QUE CONTENGA CADA UNO: ROPA VIERJA CON ( ZANAHORIA, PIMENTON, CEBOLLA, SALSA DE TOMATE NATURAL, CULANTRO), 1 TAZA DE ARROZ CON FRIJOLES CHIRICANOS, 1 TAZA DE ENSALADA DE REPOLLO CON ZANAHORIA Y CEBOLLA CON COPA MAYONESA, DE POSTRE MAMALLENA DE 4X4 CM, PARA TOMAR JUGO DE NARANJA DE PIÑA NATURAL DE 8ONZAS ( LOS JUGOS QUE ESTEN EN CULER CON HIELO PARA QUE SE MANTENGAN FRIO ). QUE TRAIGAN CUBIERTOS Y SERVILLETAS DESECHABLES, ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO A LAS 11: 45AM - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 3: 80 - 1 Unidad - SÁBADO 30 DE MAYO ESTACION DE TE CAFE PERMANENTE PARA 70 PERSONAS . QUE CONTENGAN CAFÉ, TÉ VARIADO, REVOLVEDORES, AZUCAR, LECHE EN POLVO, VASOS Y SERVILLETAS DESECHABLES. ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO DESDE LAS 7; 45 AM PARA QUE ESTEN A TIEMPO AL MOMENTO DE EMPEZAR EL DIPLOMADO - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 4: 280 - 70 Unidad - REFRIGERIO 6 DE JUNIO, PLATO SERVIDO QUE CONTENGA CADA UNO: 2 AREPITAS ASADAS RELLENAS DE CARNE Y QUESO MOZARELA, 8 ONZAS DE ENSALADA DE FRUTA EN EMBASE CON TAPA PARA QUE NO SE MOGEN LOS DEMÁS PRODUCTOS, DE TOMAR JUGO DE FRESA NATURAL, 1 BOTELLA DE AGUA DE 600ML. QUE TRAIGAN CUBIERTOS Y SERVILLETAS DESECHABLES. ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO A LAS 7: 45 AM PARA QUE ESTEN A TIEMO AL MOMENTO DE EMPEZAR EL DIPLOMADO - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 5: 420 - 70 Unidad - ALMUERZO 6 DE JUNIO , ALMUERZO SERVIDOS QUE CONTENGAN CADA UNO: 1 PIEZA DE FILETE DE POLLO EN SALSA DE MARACUYA, 1 1/2 TAZA DE PAPAS SALTEADAS CON ( AJO, CEBOLLA, PERJIL Y QUESO PARMESANO), 1 TAZA DE ENSALADA JARDINERA( LECHUGA, PEPINO, TOMATE, CEBOLLA, MAÍZ), CON SALSA RANCHO( EN ENVASE SEÁRADO), FLAN CASERO ( 4X4 CM), DE TOMAR JUGO DE NARANJA NATURAL, QUE TRAIGAN CUBIERTOS Y SERVILLETAS DESECHABLES. ( LOS JUGOS QUE ESTEN EN CULER CON HIELO PARA QUE SE MANTENGAN FRÍOS), ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO A LAS 11: 45 AM - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 6: 80 - 1 Unidad - SÁBADO 6 DE JUNIO ESTACION DE TE CAFE PERMANENTE PARA 70 PERSONAS . QUE CONTENGAN CAFÉ, TÉ VARIADO, REVOLVEDORES, AZUCAR, LECHE EN POLVO, VASOS Y SERVILLETAS DESECHABLES. ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO DESDE LAS 7; 45 AM PARA QUE ESTEN A TIEMPO AL MOMENTO DE EMPEZAR EL DIPLOMADO - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 7: 280 - 70 Unidad - REFRIGERIO DEL 13 DE JUNIO, PLATO SERVIDO QUE CONTENGA CADA UNO: EMPAREDADO DE PAN DE BOLA FRANCÉS, CON ( MANTEQUILLA, LECHUGA, QUSO MOZARELA, JAMÓN DE PAVO ( QUE NO SEA AHUMADO), CEBOLLA MORADA Y PEPINO), 2 PINCHOS DE QUESO CON ACEITUNA Y TOMATE CHERY, 8DE TOMAR 8 ONZAS DE LIMONADA NATURAL Y 1 BOTELLA DE AGUA. QUE TRAIGAN CUBIERTOS Y SERVILLETAS DESECHABLES, ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO A LAS 7: 45 AM PARA QUE ESTEN A TIEMPO AL MOMENTO DE EMPEZAR EL DIPLOMADO - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 8: 420 - 70 Unidad - ALMUERZO DEL 13 DE JUNIO, PLATO SERVIDO QUE CONTENGA CADA UNO: FILETE DE CORVINA AL HORNO CON SALSA TARTARA ( APARTE), 1 TAZA DE ARROZ CON MAÍZ, 1 TAZA PICO DE GALLO( TOMATE, CEBOLLA, CULANTRO, CON VINAGRETA), BISCOCHO DE ZANAHORIA DE APROXIMADO 4X4 CM, DE TOMAR JUGO DE MARACUYÁ . QUE TENGAN CUBIERTOS Y SERVILLETA DESECHABLES, ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO A LAS 11: 45 AM - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 9: 80 - 1 Unidad - SÁBADO 13 DE JUNIO ESTACION DE TE CAFE PERMANENTE PARA 70 PERSONAS . QUE CONTENGAN CAFÉ, TÉ VARIADO, REVOLVEDORES, AZUCAR, LECHE EN POLVO, VASOS Y SERVILLETAS DESECHABLES. ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO DESDE LAS 7; 45 AM PARA QUE ESTEN A TIEMPO AL MOMENTO DE EMPEZAR EL DIPLOMADO - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 10: 280 - 70 Unidad - REFRIGERIO DEL 20 DE JUNIO, QUE CONTENGA CADA UNO: 2 PAN ROSQUITA, 2 DEDITOS DE POLLO , 8 ONZAS DERUTAS( PIÑA, UVA MORADA SIN SEMILLA Y MANGO), DE TOMAR AGUA EN BOTELLA DE 600ML, TRAER CUBIERTOS Y SERVILLETAS DESECHABLES, ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO DESDE LAS 7: 45 AM PARA QUE ESTE A TIEMPO AL MOMENTO DE EMPEZAR EL DIPLOMADO. - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 11: 420 - 70 Unidad - ALMUERZO DEL 20 DE JUNIO, PLATO SERVIDO QUE CONTENGA CADA UNO: 5 ONZAS DE LOMO DE CERDO EN SALSA DE HONGOS( NO BLANCA), 1 TAZA DE PURÉ DE PAPA CON LECHE Y MANTEQUILLA, 1 TAZA DE ENSALADA DE( TOMATE CHERRY, PEPINO EN CUADROS , ACEITUNAS NEGRAS, QUE LA VINAGRETA ESTE APARTE), BISCOCHO MARMELEADO( 4X4 CM), DE TOMAR 8 ONZAS LIMONADA NATURAL CON RASPADURA. ( QUE LOS JUGOS ESTEN EN CULER CON HIELO PARA QUE SE MANTENGAN FRÍOS), ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO A LAS 11: 45 AM - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo

Lote 12: 80 - 1 Unidad - SÁBADO 20 DE JUNIO ESTACION DE TE CAFE PERMANENTE PARA 70 PERSONAS . QUE CONTENGAN CAFÉ, TÉ VARIADO, REVOLVEDORES, AZUCAR, LECHE EN POLVO, VASOS Y SERVILLETAS DESECHABLES. ENTREGAR EN EL INSTITUTO RUBIANO DESDE LAS 7; 45 AM PARA QUE ESTEN A TIEMPO AL MOMENTO DE EMPEZAR EL DIPLOMADO - Servicios de catering en la obra o lugar de trabajo