Lote 1: **** - 600 Kilogramo - CARNE DE RES MOLIDA X KILOGRAMOSCarne de bovino, tipo A ó AA, sometida a molienda fina ( especial o de primera), de textura suave y de color rojo intenso brillante, baja en grasas. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacadas en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. PRESENTACIÓN: KILOGRAMOS de CARNE DE RES MOLIDA ESPECIAL - BOLSA ROTULADA CON EL NOMBRE DEL CORTE Para ser utilizado de manera inmediata en MAYO de 2026 *** HORARIO DE RECEPCIÓN DE INSUMOS UNA VEZ O/C Se recibirán en un horario de 8: 00 a. m. a 11: 00 a. m. *** Para uso exclusivo de pacientes hospitalizados de las diferentes salas y de funcionarios con el beneficio de la alimentación según el MANUAL DE NORMAS PARA EL USO DEL COMEDOR - HOSPITALES, POLICLÍNICAS Y UNIDADES DE CORTA ESTANCIA - MA **** OBSERVACIONES: 1. La etiqueta debe incluir información pertinente al contenido nutricional y a los ingredientes del producto. Se excluyen los alimentos frescos. ---- 2. Adjuntar muestra del producto en su presentación original ( se exceptúan los cárnicos, mariscos y pescados). ---- 3. REEMPLAZAR LOS PRODUCTOS QUE NO CUMPLEN CON LOS REQUISITOS DE CALIDAD. ---- 4. EL PROVEEDOR SE COMPROMETE A REPONER LOS PRODUCTOS VENCIDOS O DE CADUCIDAD COMPROMETIDA QUE SE ENCUENTREN EN LOS DEPÓSITOS DE LA INSTITUCIÓN. ---- 5. El proveedor debe asegurar que el transporte cumpla con las condiciones higiénicas, mecánicas y con las temperaturas adecuadas. ---- 6. La presentación seleccionada será solicitada por el servicio peticionario y dependerá de la necesidad de la unidad ejecutora conforme a la disponibilidad del producto en el mercado local. ---- 7. La empresa debe presentar la constancia o certificación de la inspección sanitaria para el establecimiento y la correspondiente al transporte, vigentes. Se exceptúan aquellas empresas locales de áreas provinciales o apartadas. ---- 8. El envase debe indicar la capacidad del contenido ( gramos, libras, mililitros, centímetros cúbicos, u onzas fluidas). -
Lote 2: **** - 200 Kilogramo - CARNE MAGRA DE CERDO POR KILOGRAMO Carne de porcino, fresca y de color rosado; suave, firme y retractable al tacto. Exenta de grasa. Proveniente de animales sanos y magros. Higiénicamente empacada en bolsas plásticas; preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. PRESENTACIÓN: KILOGRAMOS de CARNE MAGRA DE CERDO FILETEADA - BOLSA ROTULADA CON EL NOMBRE DEL CORTE Para ser utilizado de manera inmediata en MAYO de 2026 *** HORARIO DE RECEPCIÓN DE INSUMOS UNA VEZ O/C Se recibirán en un horario de 8: 00 a. m. a 11: 00 a. m. *** Para uso exclusivo de pacientes hospitalizados de las diferentes salas y de funcionarios con el beneficio de la alimentación según el MANUAL DE NORMAS PARA EL USO DEL COMEDOR - HOSPITALES, POLICLÍNICAS Y UNIDADES DE CORTA ESTANCIA - MA **** OBSERVACIONES: 1. La etiqueta debe incluir información pertinente al contenido nutricional y a los ingredientes del producto. Se excluyen los alimentos frescos. ---- 2. Adjuntar muestra del producto en su presentación original ( se exceptúan los cárnicos, mariscos y pescados). ---- 3. REEMPLAZAR LOS PRODUCTOS QUE NO CUMPLEN CON LOS REQUISITOS DE CALIDAD. ---- 4. EL PROVEEDOR SE COMPROMETE A REPONER LOS PRODUCTOS VENCIDOS O DE CADUCIDAD COMPROMETIDA QUE SE ENCUENTREN EN LOS DEPÓSITOS DE LA INSTITUCIÓN. ---- 5. El proveedor debe asegurar que el transporte cumpla con las condiciones higiénicas, mecánicas y con las temperaturas adecuadas. ---- 6. La presentación seleccionada será solicitada por el servicio peticionario y dependerá de la necesidad de la unidad ejecutora conforme a la disponibilidad del producto en el mercado local. ---- 7. La empresa debe presentar la constancia o certificación de la inspección sanitaria para el establecimiento y la correspondiente al transporte, vigentes. Se exceptúan aquellas empresas locales de áreas provinciales o apartadas. ---- 8. El envase debe indicar la capacidad del contenido ( gramos, libras, mililitros, centímetros cúbicos, u onzas fluidas). - Carne de ave o carne fresca
Lote 3: **** - 400 Kilogramo - PULPA NEGRA POR KILOGRAMOS Carne de bovino tipo A ó AA, Ubicadas en la parte lateral y posterior de la res. Con poca grasa visible. De textura suave y de color rojo intenso brillante. Firme y retractable al tacto. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacada en bolsas plásticas, preferiblemente al vacío. Apta para el consumo humano. PRESENTACIÓN: KILOGRAMOS de PULPA NEGRA - BOLSA ROTULADA CON EL NOMBRE DEL CORTE Para ser utilizado de manera inmediata en MAYO de 2026 *** HORARIO DE RECEPCIÓN DE INSUMOS UNA VEZ O/C Se recibirán en un horario de 8: 00 a. m. a 11: 00 a. m. *** Para uso exclusivo de pacientes hospitalizados de las diferentes salas y de funcionarios con el beneficio de la alimentación según el MANUAL DE NORMAS PARA EL USO DEL COMEDOR - HOSPITALES, POLICLÍNICAS Y UNIDADES DE CORTA ESTANCIA - MA **** ATRIBUTOS: 1. El producto debe estar contenido en envase de vidrio, plástico, u otro material resistente; no tóxico y herméticamente sellado. Debe mantener la temperatura adecuada que no propicie el deterioro del producto. ---- 2. Las cajas o empaques no deben estar golpeadas, achurradas ni deterioradas. ---- 3. La etiqueta ( traducida al español) debe estar en perfectas condiciones y señalar lo siguiente: marca, país de origen, fecha de producción, vencimiento y número de lote. Se excluyen los alimentos frescos. ---- 4. El producto debe presentar características organolépticas propias del mismo ( olor, color, sabor, forma o textura). ---- 5. Libres de contaminantes ajenos al producto ( objetos físicos ò extraños; líquidos espumosos, color lechoso o verdoso u otro aspecto anormal). ---- 6. El producto debe tener vencimiento no menor de seis meses a un año; siempre que no se trate de un producto perecedero. ---- 7. Presentar registro sanitario impreso en el producto, copia autenticada del mismo u otras certificaciones vigentes ( AUPSA); para productos empacados nacionales o del exterior. Se exceptúan los alimentos frescos o perecederos comprados a granel o al detal. - C
