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Pescado y Mariscos - Pescados y Mariscos
Apertura de Propuestas:
Lote 1: **** - 150 Kilogramo - FILETE DE DORADO POR KILOGRAMOS FICHA TÉCNICA: **** SE RECIBIRÁ 15 KG X ENTREGA x 10 ENTREGA. EN BOLSAS DE 5 KG COMO MÁXIMO. CADA DOS SEMANAS. DESCRIPCIÓN: carne blanca del pescado conocido como dorado; fileteada, fresca, limpia, sin piel, sin escamas, con peso promedio de 3 a 4 onzas/unidad. Sin olor fuerte a marisco u otras sustancias, la carne debe ser firme y retractable al tacto. Debe estar higiénicamente empacada en bolsa plástica individual o al vacío. Pueden ser solicitados enteros o en porciones. Procedentes de animales sanos. Mantener en temperaturas óptimas de congelación. Apto para el consumo humano. OBSERVACIONES: ESTAS OBSERVACIONES APLICAN PARA TODOS LOS RENGLONES 1. La etiqueta debe incluir información pertinente al contenido nutricional y a los ingredientes del producto. Se excluyen los alimentos frescos. 2. Adjuntar muestra del producto en su presentación original ( se exceptúan los cárnicos, mariscos y pescados). 3. Reemplazar los productos que no cumplen con los requisitos de calidad. 4. El proveedor se compromete a reponer los productos vencidos o de caducidad comprometida que se encuentran en los depósitos de la institución. 5. El proveedor debe asegurar que el transporte cumpla con las condiciones higiénicas, mecánicas y con las temperaturas adecuadas. 6. La presentación seleccionada será solicitada por el servicio peticionario y dependerá de la necesidad de la unidad ejecutora conforme a la disponibilidad del producto en el mercado local. 7. La empresa debe presentar la constancia o certificación de la inspección sanitaria para el establecimiento y la correspondiente al transporte, vigentes. Se exceptúan aquellas empresas locales de áreas provinciales o apartadas. 8. El envase debe indicar la capacidad del contenido ( gramos, libras, mililitros, centímetros cúbicos u onzas fluidas). - Pescado congelado
Lote 2: **** - 100 Kilogramo - FILETE DE MERO POR KILOGRAMOS FICHA TÉCNICA: **** SE RECIBIRÁ 10 KG X ENTREGA x 10 ENTREGA. EN BOLSAS DE 5 KG COMO MÁXIMO. CADA DOS SEMANAS. DESCRIPCIÓN: Carne blanca del pescado conocido como cherna o mero; fileteada, fresca, limpia, sin piel, sin escamas, con peso promedio de 3 a 4 onzas/unidad. Sin olor fuerte a mariscos u otras sustancias, la carne debe ser firme y retractable al tacto. Debe estar higiénicamente empacada en bolsa plástica individual o al vacío. Pueden ser solicitados enteros o en porciones. Procedentes de animales sanos. Mantener en temperaturas óptimas de congelación. Aptos para el consumo humano. ATRIBUTOS: ESTOS ATRIBUTOS APLICAN A TODOS LOS RENGLONES. 1. El producto debe estar contenido en envase de vidrio, plástico, u otro material resistente; no tóxico y herméticamente sellado. Debe mantener la temperatura adecuada que no propicie el deterioro del producto. 2. Las cajas o empaques no deben estar golpeadas, achurradas ni deterioradas. 3. La etiqueta ( traducida al español) debe estar en perfectas condiciones y señalar lo siguiente: marca, país de origen, fecha de producción, vencimiento y número de lote. Se excluyen los alimentos frescos. 4. El producto debe presentar características organolépticas propias del mismo ( olor, color, sabor, forma o textura). 5. Libres de contaminantes ajenos al producto ( objetos físicos ò extraños; líquidos espumosos, color lechoso o verdoso u otro aspecto anormal). 6. El producto debe tener vencimiento no menor de seis meses a un año; siempre que no se trate de un producto perecedero. 7. Presentar registro sanitario impreso en el producto, copia autenticada del mismo u otras certificaciones vigentes ( AUPSA); para productos empacados nacionales o del exterior. Se exceptúan los alimentos frescos o perecederos comprados a granel o al detal. - Pescado congelado
Lote 1: **** - 150 Kilogramo - FILETE DE DORADO POR KILOGRAMOS FICHA TÉCNICA: **** SE RECIBIRÁ 15 KG X ENTREGA x 10 ENTREGA. EN BOLSAS DE 5 KG COMO MÁXIMO. CADA DOS SEMANAS. DESCRIPCIÓN: carne blanca del pescado conocido como dorado; fileteada, fresca, limpia, sin piel, sin escamas, con peso promedio de 3 a 4 onzas/unidad. Sin olor fuerte a marisco u otras sustancias, la carne debe ser firme y retractable al tacto. Debe estar higiénicamente empacada en bolsa plástica individual o al vacío. Pueden ser solicitados enteros o en porciones. Procedentes de animales sanos. Mantener en temperaturas óptimas de congelación. Apto para el consumo humano. OBSERVACIONES: ESTAS OBSERVACIONES APLICAN PARA TODOS LOS RENGLONES 1. La etiqueta debe incluir información pertinente al contenido nutricional y a los ingredientes del producto. Se excluyen los alimentos frescos. 2. Adjuntar muestra del producto en su presentación original ( se exceptúan los cárnicos, mariscos y pescados). 3. Reemplazar los productos que no cumplen con los requisitos de calidad. 4. El proveedor se compromete a reponer los productos vencidos o de caducidad comprometida que se encuentran en los depósitos de la institución. 5. El proveedor debe asegurar que el transporte cumpla con las condiciones higiénicas, mecánicas y con las temperaturas adecuadas. 6. La presentación seleccionada será solicitada por el servicio peticionario y dependerá de la necesidad de la unidad ejecutora conforme a la disponibilidad del producto en el mercado local. 7. La empresa debe presentar la constancia o certificación de la inspección sanitaria para el establecimiento y la correspondiente al transporte, vigentes. Se exceptúan aquellas empresas locales de áreas provinciales o apartadas. 8. El envase debe indicar la capacidad del contenido ( gramos, libras, mililitros, centímetros cúbicos u onzas fluidas). - Pescado congelado
Lote 2: **** - 100 Kilogramo - FILETE DE MERO POR KILOGRAMOS FICHA TÉCNICA: **** SE RECIBIRÁ 10 KG X ENTREGA x 10 ENTREGA. EN BOLSAS DE 5 KG COMO MÁXIMO. CADA DOS SEMANAS. DESCRIPCIÓN: Carne blanca del pescado conocido como cherna o mero; fileteada, fresca, limpia, sin piel, sin escamas, con peso promedio de 3 a 4 onzas/unidad. Sin olor fuerte a mariscos u otras sustancias, la carne debe ser firme y retractable al tacto. Debe estar higiénicamente empacada en bolsa plástica individual o al vacío. Pueden ser solicitados enteros o en porciones. Procedentes de animales sanos. Mantener en temperaturas óptimas de congelación. Aptos para el consumo humano. ATRIBUTOS: ESTOS ATRIBUTOS APLICAN A TODOS LOS RENGLONES. 1. El producto debe estar contenido en envase de vidrio, plástico, u otro material resistente; no tóxico y herméticamente sellado. Debe mantener la temperatura adecuada que no propicie el deterioro del producto. 2. Las cajas o empaques no deben estar golpeadas, achurradas ni deterioradas. 3. La etiqueta ( traducida al español) debe estar en perfectas condiciones y señalar lo siguiente: marca, país de origen, fecha de producción, vencimiento y número de lote. Se excluyen los alimentos frescos. 4. El producto debe presentar características organolépticas propias del mismo ( olor, color, sabor, forma o textura). 5. Libres de contaminantes ajenos al producto ( objetos físicos ò extraños; líquidos espumosos, color lechoso o verdoso u otro aspecto anormal). 6. El producto debe tener vencimiento no menor de seis meses a un año; siempre que no se trate de un producto perecedero. 7. Presentar registro sanitario impreso en el producto, copia autenticada del mismo u otras certificaciones vigentes ( AUPSA); para productos empacados nacionales o del exterior. Se exceptúan los alimentos frescos o perecederos comprados a granel o al detal. - Pescado congelado
Lote 3: **** - 150 Kilogramo - CAMARÓN TIPO BROKEN FICHA TÉCNICA: **** SE RECIBIRÁ 15 kg X ENTREGA X 10 entrega. EN BOLSAS DE 5 KG COMO MÁXIMO. CADA DOS SEMANAS DESCRIPCION: Camarones de agua salada y de buen tamaño ( semi langostinos); congelados, pelados, desvenados, de aproximadamente de 2 pulgadas de largo. Deben estar higiénicamente empacados en bolsas plásticas individuales; preferiblemente al vacío. Aptos para el consumo humano. - Mariscos congelados
Lote 4: **** - 150 Kilogramo - PIQUE O MIXTOS DE MARISCOS FICHA TÉCNICA: **** SE RECIBIRÁN 15 KG X 10 ENTREGAS. DESCRIPCIÓN: Mezcla de mariscos ( piqueo a base de mariscos tales como: calamar, pulpo, camaroncito, cangrejo); limpios y frescos. Deben estar higiénicamente empacados en bolsa plásticas individuales o al vacío. Pueden ser solicitados enteros o en porciones. Procedentes de animales sanos. Mantener en temperaturas óptimas de congelación. Aptos para el consumo humano. OBSERVACIONES: CONSUMO: 150 DÍAS CALENDARIOS. Entregas Parciales cada Dos semanas, PRIMERA ENTREGA EN 5 DÍAS CALENDARIO. RENGLÓN 1 AL 4 , SE RECIBIRÁN X 10 ENTREGAS CADA 15 DÍAS TOTAL DE ENTREGAS: 10. RECIBIR LOS DÍAS: LUNES, MARTES, JUEVES Y VIERNES ANTES DE LAS 12: 00 MEDIO DÍA. NO SE RECIBE LOS DÍAS MIÉRCOLES. INDICAR DÍA DE ENTREGA. Adjudicación Global. EVALUACIÓN CONTRA ENTREGA. Recibirá el Almacén del Hospital Dr. Ezequiel Abadía, de Soná. Para el consumo de Pacientes Hospitalizados y Personal de Turno. - Mariscos congelados
