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Embutidos, Yogurt, Quesos, Mantequilla para el Depto. de Dietética del HEAS - EMBUTIDOS
Apertura de Propuestas:
Lote 10: 201. 6 - 504 Unidad - QUESO MOZARELLA DE 28- 30 GRAMOS POR UNIDAD. SE RECIBIRÁ 36 UNIDADES X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto lácteo no madurado de estructura fibrosa, elástica, de largas hebras de proteína orientada en paralelo que no presentan gránulos de cuajada y no contienen corteza. A base de leche descremada reconstituida ( 40% de materia grasa, sobre un mínimo del extracto seco) sal, fermento, persevantes tipo lisozima de huevo, grasa láctea, suero de leche, proteínas lácteas, sales de fusión, espesante . Su presentación debe ser en unidades individuales de 20 gramos cada uno, en forma cuadrada, las cuales deben ser empacadas al vacío. Cada unidad debe ser empacada en bolsas plásticas rotulada cada uno con el número de lote de producción, fecha de producción y fecha de vencimiento. Presentación de 12 y 24 rebanadas. Apto para el consumo humano. - Queso procesado
Lote 1: 224 - 28 Kilogramo - JAMÓN DE POLLO COCIDO 4X4 REBANADO, BAJO EN GRASA Y SODIO, PRESENTACIÓN: EMPAQUES REBANADOS. SE RECIBIRÁ 2 KG X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto elaborado o procesado a partir de una mezcla de carne de pollo deshuesado, según normas sanitarias. Bajo en grasa y adicionado de sal, especias y conservantes. Sometida a temperaturas adecuadas ( 68 a 75 C), cortado en forma especial o prensado en moldes. Finalmente empacado en láminas de material transparente de colágeno, polietileno o plástico. De textura suave, color pálido y sabor agradable. Apto para el consumo humano. OBSERVACIÓN: ESTAS OBSERVACIONES APLICAN PARA TODOS LOS RENGLONES. 1. La etiqueta debe incluir información pertinente al contenido nutricional y a los ingredientes del producto. Se excluyen los alimentos frescos. 2. Adjuntar muestra del producto en su presentación original ( se exceptúan los cárnicos, mariscos y pescados). 3. Reemplazar los productos que no cumplen con los requisitos de calidad. 4. El proveedor se compromete a reponer los productos vencidos o de caducidad comprometida que se encuentran en los depósitos de la institución. 5. El proveedor debe asegurar que el transporte cumpla con las condiciones higiénicas, mecánicas y con las temperaturas adecuadas. 6. La presentación seleccionada será solicitada por el servicio peticionario y dependerá de la necesidad de la unidad ejecutora conforme a la disponibilidad del producto en el mercado local. 7. La empresa debe presentar la constancia o certificación de la inspección sanitaria para el establecimiento y la correspondiente al transporte, vigentes. Se exceptúan aquellas empresas locales de áreas provinciales o apartadas. 8. El envase debe indicar la capacidad del contenido ( gramos, libras, mililitros, centímetros cúbicos u onzas fluidas). - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 2: 448 - 28 Kilogramo - JAMÓN DE PIERNA DE CERDO AHUMADO, PRESENTACIÓN: EMPAQUES REBANADOS. SE RECIBIRÁ 2 KG X ENTREGA X 14 SEMANAS Descripción: Producto a base de la carne de la pierna de cerdo, que ha sido sometido a la acción del humo ( ya sea por exposición directa o por humo líquido) y adicionado de sal, especias y conservantes. Sometida a T adecuadas ( 68- 75 C) según normas sanitarias. Cortado en forma especial o prensado en moldes. Empacado en láminas de material transparente ( colágeno, polietileno o plástico). De textura, color y sabor característicos de productos ahumados. Apto para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 3: 609 - 140 Paquete - SALCHICHA DE CARNE DE POLLO BAJA EN GRASA Y SODIO, Pqte ( 454gramos) de 10 a 11 unidades. SE RECIBIRÁ 10 paq X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: producto elaborado a base de carne de pollo molida según normas sanitarias. Adicionado con sal, agua, proteína vegetal, gelificantes, condimentos, estabilizantes y conservantes. De forma alargada y cilíndrica y empacada en material transparente, ( colágeno, polietileno o plástico). De textura suave, color y sabor característicos. Apto para el consumo humano. - Carnes procesadas y preparadas fresco
Lote 4: **** - **** Unidad - QUESO AMARILLO, en rebanadas. SE RECIBIRÁ 208 C/U X ENTREGA X 14 SEMANAS Descripción: Producto industrializado a base de leche fresca de vaca, grado A, pasteurizado, sal yodada, cuajo, cloruro de Calcio, cultivos lácticos sólidos de lácteos, suero de leche y aditivos y colorantes. Queso tipo americano en rebanadas. Higiénicamente empacados en hojas plásticas individuales. Apto para consumo humano. - Queso procesado
Lote 5: 378 - 28 Paquete - QUESO AMARILLO SIN SAL SIN GRASA. SE RECIBIRÁ 2 pqte ( 52 rebxpaq) X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto industrializado a base de leche de vaca, sin sal, sin grasa, tipo americano, para regímenes especiales, para dietas bajas en sodio y en grasa. A base de leche semidescremada, con textura, sabor y olor propios de este tipo de quesos. Empacado en rebanadas. De color amarillo. Apto para el consumo humano. - Queso procesado
Lote 6: 560 - 14 Caja - MANTEQUILLA PORCIONADA CAJA X 200 UNIDADES. SE RECIBIRÁ 1 caja X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto industrializado elaborado a base: grasa de leche fresca de vaca. Debe estar contenida en papel encerado y sellado. Apto para el consumo humano. - Productos de mantequilla o leche frescos
Lote 7: 686 - 98 Paquete - MANTEQUILLA ( PQTE 454GR). SE RECIBIRÁ 7 PAQ X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto industrializado elaborado y emulsificado por el batido de la crema de la leche fresca de vaca. Debe estar contenida en papel encerado y sellado u otro envase plástico herméticamente cerrado. Apto para el consumo humano. - Productos de mantequilla o leche frescos
Lote 8: 630 - 140 Unidad - QUESO BLANCO CON SAL. Paquete de 270 a 300 gramos. SE RECIBIRÁ 10 C/U X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: producto industrializado a base de leche de vaca entera grado A, pasteurizada, adicionada de cuajo y sal y posteriormente prensado. De consistencia firme, sabor y olor característicos. De color blanco fortificado con vitaminas A y D. Apto para consumo humano. - Queso procesado
Lote 9: 98 - 28 Unidad - QUESO CREMA, envase de 180- 200 gramos. SE RECIBIRÁ 2 C/U X ENTREGA X 14 SEMANAS Descripcion: Producto industrializado a base de leche de vaca entera grado A, con toda su crema; de textura suave o blanda, sin grumos; con sabor y olor característicos. De color blanco, fortificado con vitaminas A y D. Apto para el consumo humano. - Queso natural
Lote 10: 201. 6 - 504 Unidad - QUESO MOZARELLA DE 28- 30 GRAMOS POR UNIDAD. SE RECIBIRÁ 36 UNIDADES X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto lácteo no madurado de estructura fibrosa, elástica, de largas hebras de proteína orientada en paralelo que no presentan gránulos de cuajada y no contienen corteza. A base de leche descremada reconstituida ( 40% de materia grasa, sobre un mínimo del extracto seco) sal, fermento, persevantes tipo lisozima de huevo, grasa láctea, suero de leche, proteínas lácteas, sales de fusión, espesante . Su presentación debe ser en unidades individuales de 20 gramos cada uno, en forma cuadrada, las cuales deben ser empacadas al vacío. Cada unidad debe ser empacada en bolsas plásticas rotulada cada uno con el número de lote de producción, fecha de producción y fecha de vencimiento. Presentación de 12 y 24 rebanadas. Apto para el consumo humano. - Queso procesado
Lote 11: 50. 4 - 56 Unidad - YOGURT NATURAL. Envase plástico ( peso 113 - 170 gramos). SE RECIBIRÁN 4 C/U X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto industrializado a base de leche de vaca grado A, pasteurizada y homogenizada, con adición de cultivo láctico específico, para obtener las características óptimas de textura y acidez. Sabor natural, sin adición de azúcar. Apto para el consumo humano. - Productos de mantequilla o leche frescos
Lote 12: **** - 672 Unidad - YOGURT DE FRUTAS DESCREMADO SIN AZÚCAR. Envase plástico ( peso 175 - 185 gramos). SE RECIBIRÁN 48 C/U X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto industrializado elaborado a base de leche semidescremada de vaca grado A, pasteurizada y homogenizada, con adición de cultivo láctico específico, para obtener las características óptimas de textura y acidez. Aspartame o sucralosa como edulcorante, sabores de frutas variados ( vainilla, fresa, mora , guanábana, tutifruti, u otros). Apto para el consumo humano. - Productos de mantequilla o leche frescos
Lote 13: **** - **** Unidad - YOGURT SEMIDESCREMADO CON TROZOS DE FRUTAS, CON AZUCAR. Envase plástico ( peso 125 gramos). SE RECIBIRÁN 72 C/U X ENTREGA X 14 SEMANAS Descripción: Producto industrializado a base de leche semidescremada de vaca, grado A, pasteurizado y homogenizado, con adición de cultivo láctico específico, para obtener las características óptimas de textura y acidez. Con adición de azúcar y sabores de fruta variados ( vainilla, fresa, mora, melocotón, piña, guanábana, tutifruti, u otros). Apto para el consumo humano. - Productos de mantequilla o leche frescos
Lote 14: **** - **** Unidad - HUEVOS DE GALLINA MEDIANOS. FECHA DE VENCIMIENTO IMPRESA. SE RECIBIRÁ 480 C/U X ENTREGA X 14SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto de la postura de gallina. Categoría A, tamaño grande, fresco y limpio. Proveniente de animales sanos. Higiénicamente empacados. Aptos para el consumo humano. - Huevos frescos
Lote 15: 140 - 112 Paquete - TORTILLA DE MAÍZ AMARILLO CRUDA. Fecha de vencimiento impresa. ( Paquete de 10 unidades mínimo). SE RECIBIRÁ 8 C/U X ENTREGA X 14 SEMANAS DESCRIPCIÓN: Producto elaborado a base de maíz de grano amarillo, seleccionado y fresco; limpio, pilado, cocido, molido ( sin afrecho ni materias extrañas); puede contener sal, aceite, huevo y otros ingredientes naturales; de forma circular y textura firme; manipulado con las más estrictas normas de higiene. Aptos para el consumo humano. - Harina vegetal
Lote 16: 420 - 14 Paquete - QUESO MOZARELLA RALLADO. PAQUETE DE 2. 0- 2. 3KG. SE RECIBIRÁN 1 PQTE X ENTREGA X 14 SEMANAS. Descripción. Es un queso no madurado de estructura fibrosa, elástica, de largas hebras de proteína orientado en paralelo que no presentan gránulos de cuajada y no contienen corteza. Elaborado a partir de la leche entera y pasteurizada adicionada con cultivo láctico, y como anti aglomerante ( almidón de papa y almidón de maíz, sulfato de calcio), conservante ( natamicina,) de color blanco crema. Presentación en bolsas plásticas de 5 libras. Apto para el consumo humano. - Queso natural
Lote 17: 168 - 42 Frasco - QUESO PARMESANO MOLIDO EN FRASCO DE 90 GRAMOS. SE RECIBIRÁN 3 FRASCOS X ENTREGA X 14 SEMANAS. DESCRIPCIÓN: Producto industrializado a base de la elaboración de leche de vaca entera, procesado bajo procedimientos tecnológicos apropiados ( escurrido de la cuajada por prensado), de sabor y olor intenso, rico en grasas, proteínas, y de maduración hasta de 1 año o más. Apto para el consumo humano. - Queso procesado
Lote 18: **** - 56 Bolsa - FILETE DE PECHUGA DE POLLO EN TIRAS APANADO Y CONGELADO. EMPACADO AL VACÍO ( EMPAQUE DE 1. 3 - 1. 5KG). SE RECIBIRÁN 4 PAQUETE X ENTREGA X 14 SEMANAS. DESCRIPCIÓN: Producto a base de filete de pechuga de pollo, marinado, apanado y congelado. Bajo en grasas, adicionado de sal, especias y conservantes. Cortado en forma especial o prensado en moldes según normas sanitarias. Empacado en láminas de material transparente ( colágeno, polietileno o plástico). Apto para el consumo humano. ATRIBUTOS: ESTOS ATRIBUTOS APLICAN PARA TODOS LOS RENGLONES. 1. El producto debe estar contenido en envase de vidrio, plástico, u otro material resistente; no tóxico y herméticamente sellado. Debe mantener la temperatura adecuada que no propicie el deterioro del producto. 2. Las cajas o empaques no deben estar golpeadas, achurradas ni deterioradas. 3. La etiqueta ( traducida al español) debe estar en perfectas condiciones y señalar lo siguiente: marca, país de origen, fecha de producción, vencimiento y número de lote. Se excluyen los alimentos frescos. 4. El producto debe presentar características organolépticas propias del mismo ( olor, color, sabor, forma o textura). 5. Libres de contaminantes ajenos al producto ( objetos físicos ò extraños; líquidos espumosos, color lechoso o verdoso u otro aspecto anormal). 6. El producto debe tener vencimiento no menor de seis meses a un año; siempre que no se trate de un producto perecedero. 7. Presentar registro sanitario impreso en el producto, copia autenticada del mismo u otras certificaciones vigentes ( AUPSA); para productos empacados nacionales o del exterior. Se exceptúan los alimentos frescos o perecederos comprados a granel o al detal. - Carnes procesadas y preparadas congelado
