Unidad Administrativa Up - Dirección General De Cafeterías Universitarias
Frutas, vegetales y tuberculos - suministro de frutas, vegetales y tuberculos para abastecer el almacén auxiliar de cafeterías universitarias
Apertura de Propuestas:
Lote 9: **** - **** Libra - PAPAS. TUBÉRCULO QUE SE OBTIENE DE LA RAÍZ DE UNA PLANTA HERBÁCEA ( SOLANUM TUBEROSUM L) DE FORMA VARIADA( REDONDA U OVAL); DE COLOR BLANCO A AMARILLO, RECUBIERTA POR UNA CORTEZA QUE VAN DESDE EL AMARILLO AL ROJIZO; PASANDO POR TONOS MARRONES. DEBE VENIR MADURA ( NO CURADA), NO DEBE PRESENTAR DESPRENDIMIENTO DE CUTÍCULA. NO DEBE PRESENTAR ENVERDECIMIENTO ( SOLAMINA). DEBE SER DE PRIMERA CATEGORÍA DE CALIDAD, SEGÚN CUADRO No. 2 DE LA NORMA TÉCNICA PANAMEÑA COPANIT410. DEBE SER MEDIANA O GRANDE. DEBE TENER UN DIÁMETRO MÍNIMO DE 45 mm. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 4 ONZAS. ( 1/4 LIBRA) POR UNIDAD. DEBE VENIR SIN BROTES, NI GERMINACION SIN DEFORMACIONES NI RASGUÑOS - Semillas o plántulas de patata
Lote 15: **** - **** Libra - TOMATE 3X3. FRUTA EN BAYA DE LA TOMATERA ( SOLANUM LYCOPERSICUM` L), PLANTA HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS SOLANÁCEAS. UNIDADES DE TAMAÑO GRANDE 3X3, ROJO, COMPACTO, FIRME AL TACTO, SIN PICADURAS, MANCHAS Y LIBRES DE INSECTOS. APTO PARA EL CONSUMO HUMANO. DEBE SER DE CATEGORÍA A, SEGÚN LO ESTIPULADO EN EL CUADRO # 2 DEL REGLAMENTO TÉCNICO # 63- 456- 98. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 4 ONZAS ( 1/4 LIBRA) POR UNIDAD. DEBE TENER UN GRADO DE MADUREZ, DEL 60% AL 85% DE MADURACIÓN, LA SUPERFICIE DE LOS TOMATES DEBE PRESENTAR UN COLOR ROJO - Semillas o plántulas de tomate
Lote 1: 625 - 500 Libra - AJI DULCE. FRUTOS CORTOS DE LA PLANTA DEL PIMIENTO ( CAPSICUM ANNUUM L) HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS SOLANÁCEAS ( 7- 10 CM), ANCHOS ( 6- 9 CM), DE LOS SIGUIENTES COLORES ROJO, VERDE, AMARILLO, NARANJA. UNIDADES SANAS, FRESCAS, COMPACTAS, LIMPIAS Y LIBRES DE INSECTOS Y SECAS. - Semillas o frutos secos pelados
Lote 2: 450 - 500 Libra - APIO. TALLOS Y HOJAS DE LA PLANTA HERBÁCEA DE CINCO A SEIS DECÍMETROS DE ALTURA, HOJAS LARGAS Y HENDIDAS, CON TALLO JUGOSO, GRUESO, LAMPIÑO, HUECO, ASURCADO Y RAMOSO, FLORES MUY PEQUEÑAS Y BLANCAS. - Semillas o plántulas de apio
Lote 3: 500 - 500 Libra - AJO. ESPECIE HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS LILIÁCEAS; CUYOS BULBOS SON UTILIZADOS POR SUS PROPIEDADES TERAPÉUTICAS Y CULINARIAS. DE SABOR Y AROMA FUERTE Y CARACTERÍSTICO. DEBE SER FRESCO Y BIEN CONSERVADO. DEBE TENER UN DIÁMETRO MÍNIMO DE 45MM. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 120 GRAMOS ( LIBRA). DEBE VENIR SIN BORDE NI GERMINACIÓN. DEBE VENIR SIN DEFORMACIONES NI RASGUÑOS. RECORTADAS LAS HOJAS Y TALLOS SUPERIORES - Semillas o frutos secos con cáscara
Lote 4: **** - **** Libra - CEBOLLA. BULBO TUNICADO ( FORMADO POR VARIAS CAPAS, ENGROSADAS Y CARNOSAS), SUBTERRÁNEO Y COMESTIBLE QUE CRECE EN LA PLANTA DEL MISMO NOMBRE. PERTENECE A LA FAMILIA DE LAS LILIÁCEAS, Y SU NOMBRE CIENTÍFICO ES ALLIUM CEPA - Semillas o plántulas de cebolla
Lote 5: 300 - 200 Libra - CULANTRO FRESCO. PLANTA HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS UMBELÍFERAS, QUE ALCANZA DE 20 A 60 CMS DE ALTURA. EL FRUTO, QUE SE CARACTERIZA POR SU REDONDEZ, MIDE DE 3 A 5 MM DE DIÁMETRO. SE UTILIZAN ÚNICAMENTE LOS FRUTOS MADUROS; LOS FRUTOS CONTIENEN UN ACEITE ESENCIAL RICO EN LINOLOL, QUE ES UN PRINCIPIO ACTIVO AL QUE SE DEBEN SUS PROPIEDADES TERAPÉUTICAS. PARA USO CULINARIO. - Semillas o frutos secos pelados
Lote 6: **** - **** Libra - LECHAGA NACIONAL. PLANTA HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS COMPUESTAS; DE HOJAS VERDES FIRMES Y DE CONTORNOS LISOS; DE VARIEDAD DE TONOS VERDES ( CLAROS A OSCUROS). DE SABOR Y TEXTURA AGRADABLE. DEBE TENER CONSISTENCIAS FIRME Y CRUJIENTE, SIN HOJAS PARDEADAS. DEBE VENIR ENTERA, NO DEBE ESTAR CON RASGUÑOS. DEBE VENIR LIBRE DE INSECTOS. - Semillas o plántulas de lechuga
Lote 7: 225 - 500 Libra - BANANA( GUINEO). DEBE HABER ALCANZADO EL MAXIMO DESARROLLO SEGÚN LA VARIEDAD DEBE ESTAR BIEN FORMADO, NO PRESENTAR DESPROPORCIONES O CURVATURA ATÍPICA DEBE ESTAR ENTERO Y DUROS, EXTERIORMENTE SECOS, LIMPIOS, SIN MANCHAS, NI GRIETAS, PRESENTAR UN GRADO DE 374 DE LLENO, COLORACION UNIFORME Y PEDÚNCULOS BIEN CORTADOS ( NO PUEDEN SER ARRANCADOS NI RETORCIDOS). NO DEBEN PRESENTAR RAYAS PROFUNDAS, NI HUELLAS DE ATAQUE DE PLAGAS O ENFERMEDADES DEBE TENER UNA LONGITUD MÍNIMA DE 15 CM DEBE TENER DE 80% A 90% DE MADUREZ DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 6 ONZAS POR UNIDAD. - Fruta estable sin refrigerar
Lote 8: **** - **** Libra - ÑAME DIAMANTE. TUBÉRCULO DE DIVERSAS PLANTAS TREPADORAS DEL GÉNERO DIOSCÓREA, ESPECIALMENTE DE LA DIOSCÓREA ALATA' L. , QUE SE OBTIENE DE LA RAÍZ DE LA PLANTA DEL ÑAME BABOSO DE FORMA VARIADA, COLOR BLANCO, RECUBIERTA POR UNA CORTEZA DE COLOR CHOCOLATE DEBE SER DE VARIEDAD BABOSO. DEBE SER DE PRIMER GRADO DE CALIDAD, SEGÚN LO ESTIPULADO EN LA TABLA No 1 DE LA NORMA TÉCNICA PANAMEÑA DGNTI COPANIT 162- ****. DEBE TENER CONSISTENCIA FIRME Y CRUJIENTE. ( SIN HUECOS, GOLPES). - Verduras estables sin refrigerar
Lote 9: **** - **** Libra - PAPAS. TUBÉRCULO QUE SE OBTIENE DE LA RAÍZ DE UNA PLANTA HERBÁCEA ( SOLANUM TUBEROSUM L) DE FORMA VARIADA( REDONDA U OVAL); DE COLOR BLANCO A AMARILLO, RECUBIERTA POR UNA CORTEZA QUE VAN DESDE EL AMARILLO AL ROJIZO; PASANDO POR TONOS MARRONES. DEBE VENIR MADURA ( NO CURADA), NO DEBE PRESENTAR DESPRENDIMIENTO DE CUTÍCULA. NO DEBE PRESENTAR ENVERDECIMIENTO ( SOLAMINA). DEBE SER DE PRIMERA CATEGORÍA DE CALIDAD, SEGÚN CUADRO No. 2 DE LA NORMA TÉCNICA PANAMEÑA COPANIT410. DEBE SER MEDIANA O GRANDE. DEBE TENER UN DIÁMETRO MÍNIMO DE 45 mm. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 4 ONZAS. ( 1/4 LIBRA) POR UNIDAD. DEBE VENIR SIN BROTES, NI GERMINACION SIN DEFORMACIONES NI RASGUÑOS - Semillas o plántulas de patata
Lote 10: 900 - **** Libra - PEPINO. FRUTO EN BAYA DE LA PLANTA DEL PEPINO ( CUCUMIS SATIVUS' L) HERBÁCEA Y TREPADORA PERTENECIENTE A LA FAMILIA DE LAS CUCURBITÁCEAS, EN UNIDADES ENTERAS DE MADURACIÓN MEDIA, FRESCAS, LIMPIAS, LIBRES DE INSECTOS. DEBE PRESENTAR EL 95% DE LA CÁSCARA LISA. DEBE SER TIERNO, DE COLOR VERDE Y TAMAÑO MEDIANO. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 8 ONZAS. ( 1/2 LIBRA) POR UNIDAD DEBE TENER CONSISTENCIA FIRME Y CRUJIENTE. - Semillas o plántulas de pepino
Lote 11: 350 - 500 Libra - PIÑA. FRUTO COMPUESTO ( FORMADO POR LA UNIÓN DE LOS FRUTOS DE VARIAS FLORES ALREDEDOR DE UN EJE CARNOSO) PRODUCIDO POR UNA PLANTA HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS BROMELIÁCEAS. DE CÁSCARA DURA, RUGOSA Y CON ESPINAS; COLOR AMARILLO Y/O VERDOSO. DE PULPA FIRME. DEBE TENER 80% DE MADURACIÓN. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 4 LIBRAS POR UNIDAD DEBE VENIR SIN GOLPES, NI MAGULLADURAS. - Fruta fresca
Lote 12: **** - **** Libra - REPOLLO. MAZO REDONDO APIÑADO DE HOJAS FRESCAS, LIMPIAS COMPACTAS. FIRMES AL TACTO, SIN MANCHAS, PICADURAS Y LIBRE DE INSECTOS. APTO PARA CONSUMO HUMANO. DEBE VENIR ENTERA, SIN RASGUÑO, SIN HOJAS PARTIDAS NI OSCURAS. DEBE VENIR LIBRE DE INSECTOS ( LOMBRICES BABOSAS Y OTROS) - Semillas o plántulas de repollo
Lote 13: **** - **** Unidad - PLATANO MADURO Y VERDE. FRUTO EN BAYA DEL PLATANERO (' MUSA X PARADISIACA' L. VAR. ' SAPIENTUM'), ARBUSTO DE LA FAMILIA DE LAS MUSÁCEAS; UNIDADES DE TAMAÑO MEDIANO A GRANDE, COLOR VERDE Y/O AMARILLO, LIMPIOS, SIN MANCHAS, NI PICADURAS DE INSECTOS. DEBE ESTAR BIEN FORMADO, TENER LA FORMA CARATERÍSTICA DE CULTIVAR Y NO PRESENTAR DESPROPORCIONES O CURVATURA ATÍPICA. DEBEN ESTAR ENTEROS Y DUROS, EXTERIORMENTE SECOS, LIMPIOS, SIN MANCHAS, NI GRIETAS, PRESENTAR UN GRADO DE 3/4 DE LLENO, COLORACIÓN UNIFORME Y PEDÚNCULOS BIEN CORTADOS ( NO PUEDEN SER ARRANCADOS NI RETORCIDOS) NO DEBEN PRESENTAR RAYAS PROFUNDAS, NI HUELLAS DE ATAQUE DE PLAGAS O ENFERMEDADES - Fruta estable sin refrigerar
Lote 14: 600 - **** Libra - REMOLACHA. RAÍZ TUBEROSA COMESTIBLE, DE COLOR PURO INTENSO, MADURACIÓN MEDIA, CUYO NOMBRE CIENTÍFICO: ES BETA VULGARIS. NO DEBE TENER PICADURAS Y DEBE SER DE TEXTURA FIRME Y ESTAR LIMPIAS ( SIN TIERRA) APTO PARA CONSUMO HUMANO. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 4 ONZAS POR UNIDAD DEBE TENER CONSISTENCIA FIRME Y CRUJIENTE. - Semillas o plantas de remolacha
Lote 15: **** - **** Libra - TOMATE 3X3. FRUTA EN BAYA DE LA TOMATERA ( SOLANUM LYCOPERSICUM` L), PLANTA HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS SOLANÁCEAS. UNIDADES DE TAMAÑO GRANDE 3X3, ROJO, COMPACTO, FIRME AL TACTO, SIN PICADURAS, MANCHAS Y LIBRES DE INSECTOS. APTO PARA EL CONSUMO HUMANO. DEBE SER DE CATEGORÍA A, SEGÚN LO ESTIPULADO EN EL CUADRO # 2 DEL REGLAMENTO TÉCNICO # 63- 456- 98. DEBE TENER UN PESO MÍNIMO DE 4 ONZAS ( 1/4 LIBRA) POR UNIDAD. DEBE TENER UN GRADO DE MADUREZ, DEL 60% AL 85% DE MADURACIÓN, LA SUPERFICIE DE LOS TOMATES DEBE PRESENTAR UN COLOR ROJO - Semillas o plántulas de tomate
Lote 16: **** - **** Libra - YUCA. TUBÉRCULO QUE SE OBTIENE DE LA PLANTA DE LA YUCA, DE FORMA CILÍNDRICA, COLOR BLANCO, RECUBIERTA POR UNA CORTEZA DE COLOR PARDO O MARRÓN OSCURO Y DE ASPECTO LEÑOSO. DEBE SER DE PRIMER GRADO DE CALIDAD, SEGÚN LO ESTIPULADO EN LA TABLA No. 1 DE LA NORMA TÉCNICA PANAMEÑA DGNTI- COPANIT 54- ****. DEBE TENER UN GROSOR MÍNIMO DE 5 cm. ( 1. 97) NO DEBE ESTAR PICADA POR FUERA O INTERIORMENTE. DEBE TENER SU INTERIOR COMPLETAMENTE BLANCO. - Verduras frescas
Lote 17: **** - **** Libra - ZANAHORIA. RAÍZ DE LA PLANTA DE LA ZANAHORIA ( DAUCUS CAROTA L), HERBÁCEA DE LA FAMILIA DE LAS UMBELÍFERAS. UNIDADES SANAS, FRESCAS, COLOR NARANJA, COMPACTAS, LIMPIAS Y LIBRE DE INSECTOS. APTA PARA CONSUMO HUMANO. DEBE SER MEDIANAS A GRANDES. - Semillas o plántulas de zanahoria
Lote 18: 250 - 500 Libra - ZAPALLO. PLANTA HERBÁCEA PERTENECIENTE A LA FAMILIA DE LAS CUCURBITÁCEAS. UNIDADES SANAS, FRESCOS, COLOR NARANJA, COMPACTAS, LIMPIAS Y LIBRE DE INSECTOS. APTA PARA CONSUMO HUMANO. - Verduras estables sin refrigerar
